未加变性剂的、可作为燃料的无水乙醇，俗称酒精。其分子式为C2H5OH。是以玉米、小麦、薯类、糖蜜、甜高粱秆汁液等为原料，经发酵、蒸馏而制成。其物理特性为：无色透明，易燃，20℃时密度在0.7918 ~ 0.7893g/cm3范围内。

　　在国外，生物质制乙醇技术已商业化。目前巴西年产1.2×1010L，美国4×109L，津巴布韦4×107L，最低成本12美分/L。

　　中国已开始利用陈化粮、薯类等制取燃料乙醇。吉林、河南、安徽等地已建成大型燃料乙醇厂。年产能力超过1Mt。2004年，开始在东北三省、河南、安徽以及湖北、山东、河北和江苏的部分地区开展车用乙醇汽油试点，使用燃料乙醇1.02Mt。中国已开发出甜高粱茎秆制乙醇工艺，并建成中试装置。